Page 16 - GEO88-teaser

La première vidéo permet de bien planter le décor

géographique de la filière. Guillaume, agriculteur à
Assesse, présente le cadre géographique de son
exploitation (atouts et contraintes du Condroz), et le choix
de sa réorientation vers la culture de céréales panifiables
qu’il transforme en farine au sein de sa ferme.

bit.ly/guillaume-agriculteur

La seconde vidéo montre le travail de Chloé, boulangère à
Assesse, qui a créé son atelier, la Chouette enfarinée,
produit des pains à l’échelle artisanale et les distribue
(dépôt sur commande en ligne) via un réseau de magasins
situés dans un rayon proche de son atelier.

https://bit.ly/lachouette-boulangere

ÉTAPE 3 : Jouer

 Distribution aléatoire des fiches selon les 3 catégories de rôles
(3 couleurs de carton : le pain / les acteurs / les impacts)
 Prise de connaissance individuelle de la fiche de rôle (avec éventuellement un smartphone et des
écouteurs). Réponses par l’animateur aux éventuelles questions de clarification (ex. : vocabulaire ...) par
rapport aux rôles. Si le nombre d’élèves est plus élevé que le nombre de fiches, on peut soit placer les
élèves en duos, soit leur attribuer le rôle d’observateurs (ce qui convient à certains élèves plus réservés).

Exemples de fiches